小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，冬季的第5個節(jié)氣，冬至之后，來自西北的冷空氣持續(xù)南下，氣溫繼續(xù)降低，冷氣積久而寒卻未最寒，故曰：小寒。
民間俗語有云：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，可見小寒天氣嚴(yán)寒地凍，全國各地也慢慢衍生出了不少抵御寒冷的方法，北京有冰嬉運(yùn)動、廣州會吃糯米飯、江浙地區(qū)吃花生、寧夏吃羊肉喝羊肉湯，尤其是當(dāng)?shù)刂?span>“鹽池灘羊肉”肥而不膻。
奶思：康康是誰心動了？這個小寒，讓我們一起去寧夏回族自治區(qū)靈武市吃羊肉，喝熱奶吧(*^▽^*)
奶思奶知識
靈武，古稱靈州，物華天寶、人杰地靈，是寧夏回族自治區(qū)工業(yè)發(fā)展的核心區(qū)域,以歷史悠久、資源富饒、風(fēng)光秀麗、人民勤勞而贏得“塞上江南、魚米之鄉(xiāng)”的贊譽(yù)。靈武資源富集，煤炭、天然氣、石油等資源豐富，尤其是煤炭資源在寧夏首屈一指；旅游資源豐富，名勝古跡眾多；是中國國家級寧東能源化工基地、國家城市礦產(chǎn)示范基地、國家優(yōu)質(zhì)果品(靈武長棗)基地。全球乳業(yè)首座全數(shù)智化超級工廠——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠就坐落在這里。
2023年5月28日，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化超級工廠——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠正式落成投產(chǎn)。作為當(dāng)前全球單體最大液體奶工廠，工廠實(shí)現(xiàn)乳業(yè)流程化系統(tǒng)全數(shù)智化覆蓋，全面投產(chǎn)后預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)“百人百億”，即100個人每年創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，實(shí)現(xiàn)全球乳業(yè)工廠最高年度人效比。
蒙牛寧夏工廠生產(chǎn)運(yùn)營可實(shí)現(xiàn)一鍵啟動，全過程“自動駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動拆分到產(chǎn)線，替代了傳統(tǒng)基于經(jīng)驗(yàn)的人工判斷決策。按照效率最高、產(chǎn)能最大的原則，自動導(dǎo)航最優(yōu)設(shè)備節(jié)點(diǎn)、最優(yōu)物料流轉(zhuǎn)路徑，執(zhí)行最優(yōu)能源供應(yīng)調(diào)度、最優(yōu)質(zhì)量控制規(guī)則。工人在生產(chǎn)過程中作為生產(chǎn)要素的一環(huán)實(shí)時響應(yīng)系統(tǒng)調(diào)度，實(shí)現(xiàn)向一人多崗生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，達(dá)到生產(chǎn)制造過程的高度智能化和高效化。
在蒙牛寧夏工廠門口，一輛輛滿載鮮奶的貨車等待系統(tǒng)識別車牌號后，大門會自動打開放行。在這里，不僅工廠門口沒有安保人員，司機(jī)進(jìn)工廠也無需和其他工作人員聯(lián)系，只需要打開APP，系統(tǒng)便會發(fā)出一條條指令——在何時將車開到幾號地管道卸牛奶，隨后又安排到何地去清洗車廂……
蒙牛寧夏工廠負(fù)責(zé)人田權(quán)介紹說：“以前光指揮調(diào)度運(yùn)奶車進(jìn)場、卸奶和洗車，就需要20多個工作人員，現(xiàn)在全自動。并且，蒙牛寧夏工廠已經(jīng)通過數(shù)智化技術(shù)和理念，成為4.0版本的超級工廠，實(shí)現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動的‘全數(shù)智化’。”
寧夏工廠的建設(shè)是蒙牛集團(tuán)推動“再創(chuàng)一個新蒙牛”戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級的重要舉措。蒙牛讓“看不見的技術(shù)”與“看得見的產(chǎn)業(yè)鏈”結(jié)合，為我國乳業(yè)搶抓新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的機(jī)遇、推動高質(zhì)量發(fā)展探索出一條新路。
雖然蒙牛寧夏工廠“年紀(jì)輕輕”，但已經(jīng)榮譽(yù)滿滿：2023年3月30日，榮獲由美國綠色建筑委員會頒發(fā)的LEED綠色建筑金級認(rèn)證。LEED綠色建筑認(rèn)證是最完善、最具影響力且商業(yè)化最為廣泛的評估標(biāo)準(zhǔn)，是綠色建筑領(lǐng)域的“奧斯卡”獎項(xiàng)。蒙牛此次榮獲LEED綠色建筑金級認(rèn)證，屬國內(nèi)乳品行業(yè)首創(chuàng)，成為蒙牛實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展之路的一個重要里程碑。
2023年11月，經(jīng)中國乳制品工業(yè)協(xié)會專家現(xiàn)場考察評定，常溫寧夏工廠榮獲“乳制品智能制造示范基地”榮譽(yù)稱號。
2023年12月，經(jīng)寧夏回族自治區(qū)有關(guān)部門初審?fù)扑]，工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展和改革委員會、財(cái)政部、國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會、國家市場監(jiān)督管理總局五部門聯(lián)合評審，常溫寧夏工廠榮獲2023年度國家級“智能制造示范工廠揭榜單位”榮譽(yù)稱號。
智能化和數(shù)字化是制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路，是推動乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國由乳業(yè)大國轉(zhuǎn)為乳業(yè)強(qiáng)國的關(guān)鍵舉措。未來，寧夏工廠將繼續(xù)發(fā)揮數(shù)智化工廠的示范引領(lǐng)作用，持續(xù)推進(jìn)實(shí)現(xiàn)降低成本、提升效率、綠色可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，為乳品制造行業(yè)智能制造轉(zhuǎn)型引領(lǐng)方向。
奶思：優(yōu)秀的文化基因，誕生優(yōu)秀的員工。
在蒙牛寧夏工廠，一盒牛奶從牧場到包裝下線全程不超2小時，這樣的速度只能是“蒙牛速度”了吧。以包裝為例，寧夏工廠灌裝環(huán)節(jié)采用了全球領(lǐng)先的高速紙包灌裝系統(tǒng)，灌裝速度高達(dá)40000包/小時，平均每秒鐘灌裝12包牛奶。
如此高效的全數(shù)智化工廠背后，是一支有夢想、有激情、簡單、務(wù)實(shí)、高能量的團(tuán)隊(duì)。工廠通過自動設(shè)備提高運(yùn)營效率，運(yùn)行全數(shù)智化，實(shí)現(xiàn)了無人化收奶、人機(jī)協(xié)同和人機(jī)互動。使人機(jī)處于最有序、最安全、質(zhì)量最優(yōu)的狀態(tài)下享受工作的過程。
站在更好的起點(diǎn)上，蒙牛寧夏工廠懷揣全能冠軍夢，加速業(yè)務(wù)在線，數(shù)智驅(qū)動價值再造，助力集團(tuán)“再創(chuàng)一個新蒙牛”的戰(zhàn)略目標(biāo)落地。
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