國家市場監督管理總局重點實驗室屬于科學與工程類科技創新基地，是推進重大科研創新、聚集和培養優秀科技人才、開展高層次學術交流、產出高水平科研成果的創新平臺。

國家市場監管總局重點實驗室（乳品質量數智監控技術）由蒙牛集團作為依托單位，聯合中國農業科學研究院北京畜牧獸醫研究所和內蒙古自治區產品質量檢驗研究院共同建設，是唯一一家以企業為依托單位承建的國家市場監督管理總局重點實驗室。

國家市場監督管理總局重點實驗室（乳品質量數智監控技術）立足于乳業高質量發展，聚焦乳品質量安全領域對智慧監控實現的迫切需求，著眼于我國乳品質量安全監管工作的全局性技術攻關工作，整合優勢資源，圍繞檢驗檢測技術開發及標準體系建設，開展乳品質量安全風險評估與營養功能評價及溯源管理研究，構建風險因子溯源分析評價模型，搭建智慧實驗室體系和質量安全數智監控生態體系及平臺，推進產業化示范應用。探索產業協同創新新范式，打造一個具國際領先水平的乳品質量數智監控技術實驗室，推動乳品食品安全風險由“事后監督”向“事前預防”轉變，提升市場監管科技創新能力，引領和支撐市場監管科技創新發展。